Piquette de Luxe
| Nom du domaine | Domaine Bersan |
|---|---|
| Aoc | Bourgogne |
| Année | |
| Occasion | Ce soir, je reçois des amis ! |
19,00€
Appellation communale du vignoble de l’Auxerrois, dans l’Yonne. Il s’agit d’un vin rouge issu du Pinot Noir. Sa particularité est de comporter de façon facultative (jusqu’à 10%), du césar, cépage traditionnel à Irancy. Le césar (environ 5 hectares sur l’aire d’appellation Irancy) aurait été apporté dans l’Yonne par les légions romaines. Riche en tanins, coloré avec vigueur, il est en effet impérial et, offre à ce vin une personnalité intéressante pour l’amateur.
| Occasion | Ce soir, je reçois des amis ! |
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Viticulteurs | Pierre-Louis et Jean-François Persan |
| Nom du domaine | Domaine Bersan |
| Viticulture | Bio |
| Cépages | Rouge |
| Degré d'alcool | 13° |
| Service : température | 14° |
| Garde | 8 ans |
| Sol | Kimméridgien (Argilo-Calcaire) |
| Vinification | Remontage et pigeage régulier, macération de 8 jours, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes. Uniquement le travail des levures naturelles |
| Vegan | |
| Conversation | |
| Occasion | Ce soir, je reçois des amis ! |
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