Le Truchat – Champagne

Description

Cette parcelle en haut de coteau LE TRUCHAT au sous- sol de calcaire dur et de silex produit des chardonnays.
Récolté en fin de vendanges 2012. Cette maturité révèle la longue et belle et fraicheur en bouche
La robe : est de couleur or pâle reflet argenté, aspect fluide et satiné, bulles, fines remontent doucement à la surface pour former une collerette persistante.
Le nez : craie crémeuse soutenue, florale, fleurs blanches et tilleuls Le palais : attaque, franche, net et droite, texture d’amande fraiches puis fleurs blanches, aubépine, chèvrefeuille
La finale toujours droite est soutenue par de beaux amers fondus et persistants qui relèvent cette belle longueur