Cimes Dans La Brume – Rouge

Description

L’idée pour ce vin est de produire un jus concentré dont la richesse provient uniquement du fruit et dont les arômes reflètent fidèlement l’expression d’un cépage sur son terroir.
Issu d’un terroir très calcaire ce vin est le fruit d’une vigne très équilibrée qui donne de petites grappes faites de petites baies, très propices à la concentration.
Ce vin à l’aromatique complexe présente des notes de fruits murent typique du cépage associé a des notes plus originales chocolatées issu de la macération carbonique sèche des 10% de grappe entière.
La matière dense accompagnée d’une grande fraîcheur crées un vin dynamique procurant une certaine émotion.